De la cosecha a los disfraces, la historia de Halloween y sus calabazas

En una fecha tan señalada como Todos los Santos, Halloween ha ganado terreno como una festividad llena de diversión sobre todo para los más pequeños, con su característico truco o trato, disfraces terrorificos y, por supuesto, las emblemáticas calabazas talladas. Pero, ¿de dónde viene esta tradición? 

Aquí la tradición es celebrar el día 1 de noviembre, en Estados Unidos en cambio Halloween precede a este día, de ahí su nombre All Hallow`s Eve – víspera de Todos los Santos - La historia de Halloween es rica y se remonta a varias influencias culturales. 

Lo que parece bastante claro es su vinculación con el antiguo festival celta de Samhain para celebrar el fin de la cosecha, el equinoccio de otoño y el cambio de luz entre el verano y la progresiva entrada de la noche cada vez más temprana. Samhain era especialmente popular en el Reino Unido e Irlanda, dónde se vaciaban nabos y a los que se les ponía un candil en el interior para espantar a los espíritus malignos que andaban ese día sueltos por las calles llenos de terroríficas intenciones.

También se dice que está relacionado con la festividad romana de Mundus Patet o el mundo abierto, en la que se pensaba que ese día se abría un paso entre el mundo de los muertos y el de los vivos. 

La tradición cristiana nos lleva a una edad no tan lejana en que se hacían reuniones en el cementerio para recordar a los familiares difuntos. Fue el Papa Gregorio III quien, en un intento de reemplazar festividades paganas, decidió establecer una fiesta religiosa para conmemorar a los santos, colocándola justo el 1 de noviembre, coincidiendo con Samhain.

Sin duda una de las grandes beneficiadas ha sido la que para muchos es la reina de las hortalizas de otoño: la calabaza, además de las recetas de pastel de calabaza, crema de calabaza o la de sus semillas simplemente tostadas, es uno de los símbolos más reconocibles de la fiesta de Halloween. 

Son los irlandeses recogiendo la tradición de los nabos y por un excesivo sobrante de cosecha de calabaza, los que comienzan con esta tradición que se va arraigando y tomando fuerza en todo Estados Unidos y poco a poco cruza el charco para empezar a establecerse con fuerza en Europa. 

Personalmente la calabaza me encanta, sobre todo en crema o puré que vi disfrutar tantas veces en otoño e invierno a mi abuela y claro, no puedo evitar la nostalgia en Todos los Santos. 

En nuestras cajas de verduras o mix de frutas y verduras online, siempre hay espacio para un buen trozo de calabaza. Ya sea para hacer una tarta, una crema o simplemente para agregar a una ensalada y disfrutar de su sabor dulce característico. Hace poco, la incluí en un bizcocho y el resultado fue espectacular y con mucho menos azúcar.
Si eres un amante de la calabaza como yo, solo tienes que indicarnos que es un imprescindible en tu cesta en el apartado de "Qué quieres que incluyamos y qué no" al hacer tu pedido online.